西红柿蚕豆炒鸡蛋
[主料]
蚕豆：535克
鸡蛋：2个
西红柿：190克
[辅料]
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿蚕豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：蚕豆、鸡蛋、西红柿（已清洗）
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、将已清洗好的西红柿放在案板上切成小块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入淘洗好的蚕豆翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、煮开，煮上2——3分钟。
10、然后，炒好的鸡蛋和切好的西红柿翻炒翻炒。
11、最后，加适量的白糖。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅