大盘鸡
[主料]
三黄鸡：一只
红菜椒：一个
绿菜椒：一个
土豆：三个
洋葱：一个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
郫县豆瓣：适量
啤酒：一瓶
大料：适量
炖肉调料：适量
花椒：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：未知
[大盘鸡的做法步骤]
1、蔬菜主料，三个土豆，两个菜椒，一个洋葱。
2、三黄鸡剁成块，然后入水焯一下，撇去浮沫，捞出备用。
3、土豆切块，葱姜蒜切片。
4、洋葱，菜椒切块。
5、炒锅里放入一两多花生油，放入花椒，白糖炒糖色，倒入鸡肉放两勺郫县豆瓣，五个干辣椒，葱姜蒜，大料和炖鸡调料。翻炒一会倒入五百毫升的啤酒和水，再放适量盐炖一刻种。再放入切好的土豆炖一刻种，最后再放彩椒炖二分钟就好了。
6、做好的大盘鸡
7、如果再配上宽面条就是极品了。
所属分类： 热菜