韭菜合子
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
粉丝：适量
盐：适量
鸡精：适量
鲜辣粉：适量
麻油：适量
茶油：400ml
大白菜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[韭菜合子的做法步骤]
1、面粉加开水边倒边搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团
2、粉丝油炸后剁碎，黄芽白切碎挤掉多余水分
3、韭菜切碎和煎熟的鸡蛋碎、粉丝、白菜一起加入盐鸡精、鲜辣粉、麻油搅拌均匀
4、面团切成比两个饺子皮大的剂，擀开
5、包入调好的馅，待炸
6、锅内倒入多一点的茶油或调和油，烧至6成热，下包好的合子炸到两面起黄花就可以了
7、起锅装盘，配上豆浆或银耳羹就不太容易上火了
所属分类： 主食 家常菜