腊味糯米饭
“ 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
  我平时最喜欢吃的就是这个腊味糯米饭啦！腊味和糯米都是我的最爱！”
[主料]
腊肠：2根
糯米：1000g
[辅料]
花生米：适量
青豆：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[腊味糯米饭的做法步骤]
1、糯米提前一天晚上浸泡。
2、第二天浸泡完后，将糯米沥干水分，加上油和盐拌匀调味。
3、取出腊肠。
4、将腊肠切片。
5、下油爆炒腊肠。
6、炒熟后盛起备用。
7、在糯米中加入适量的水，下锅蒸1个小时。
8、将花生米爆炒出香味（也可以买现成的炒过的花生米）。
9、将炒熟的花生米和青豆，还有腊肠加入糯米饭中，搅拌均匀即可。
10、搅拌均匀后，淋上一些酱油调味，大功告成。
[小窍门]
1、. 糯米必须提前浸泡，否则很难熟。
2、. 如果想吃香一点的糯米饭，可以改为蒸之后再炒熟的方式，味道更香。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜