红烧山药鸭翅
[主料]
鸭翅：适量
山药：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧山药鸭翅的做法步骤]
1、将鸭翅、山药洗净切块。
2、锅内加清水放入鸭翅，调入料酒、盐、姜片大火烧开，捞出备用。
3、锅烧热入油，倒入煮好的鸭翅翻炒，再放入山药，加水（水可以多放一点），调入盐、糖、生抽、蚝油，加盖大火烧开，改小火慢煮。
4、当山药煮烂，改大火收汁，装盘即可。
[小窍门]
1、.山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
2、.鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐