酸辣五花肉
[主料]
五花肉：275克
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
郫县豆瓣酱：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣五花肉的做法步骤]
1、材料：五花肉（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
2、将已清洗好的五花肉放在案板上切成块。
3、随后，将切好的五花肉下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的郫县豆瓣酱。
7、加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜