拌油菜
“ 三月春暖花开的季节，大地万物苏醒。气温不断降低，很多人的食欲却在不断的下降，
大部分人都不想吃东西，如果长期处于没胃口的状态， 不能吸收营养物质，
对身体都有很大的危害。开胃菜在这个时候就非常关键，最近楼欧巴买来的饭菜我基本就几口
就吃不下了，他都急死了，今天早上说煮点稀饭什么的想想应该还能多吃点
本来还想炒来吃来着，后来还是决定拌来吃，既没有油腻的感觉味道却又不会很淡，我就是这样
怎么样都离不了辣椒”
[主料]
油菜：250g
[辅料]
辣椒酱：20g
辣椒碎：10g
辣椒粉：10g
淡酱油：10毫升
香油：适量
大蒜末：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[拌油菜的做法步骤]
1、准备好油菜，换成其他的小青菜也一样哦
2、油菜清洗干净，但是要保持完整，不要全部掰开哦
3、油菜加适量的盐拌匀腌三十分钟左右，不要放太多等下酱里面也有盐分在里面
4、将所有的调料放在调料碗中拌匀哦，注意是淡酱油哦
5、油菜腌好后会变软变得更绿哈，清洗下沥干备用
6、将调料汁倒入油菜中，充分拌匀，不然有的很咸，有的没味道哈哈
7、拌匀后稍稍在腌下入味
8、盛盘即可使用，放少许蒜末点缀即可..
[小窍门]
油菜颜色深绿，质地嫩脆，苦味小而略带甜味，加入辣椒酱拌制而成，口感软嫩香辣，令人回味哦
所属分类： 凉菜 家常菜