蛏子炒木耳菜
[主料]
木耳菜：270克
蛏子：330克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛏子炒木耳菜的做法步骤]
1、材料：木耳菜、蛏子（已洗净）、姜片
2、将木耳菜洗净，捞出待用。
3、将清洗好的蛏子下入清水锅中。
4、搁入姜片、加适量的料酒。
5、焯开至开口，捞出。
6、晾凉一下。
7、随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
9、接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
10、然后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜