海蛎酥
“ 前天发的海蛎滑粉，貌似还不错，今天又买了海蛎，准备做海蛎酥，看见亲戚们做过，自己还没有尝试做，今天第一次做，没想到这么好吃，外酥里嫩，特别香，当晚餐吃，可以配稀饭”
[主料]
海蛎：400g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[海蛎酥的做法步骤]
1、准备好材料
2、海蛎一定要洗干净，用水冲洗。
3、葱切丁
4、姜切末
5、加油炸粉，过筛一下。
6、加一个鸡蛋，再加一点点盐巴。
7、之后加葱和姜，搅拌均匀就可以了。
8、之后加葱和姜，搅拌均匀就可以了。
9、锅烧热，放油，多放点，用勺子一勺一勺把海蛎放进锅里。
10、我用的是电磁炉，火候你们自己控制哈！炸到金黄色捞起。
11、吧唧、吧唧，好吃极了，外酥里嫩。照片都是用苹果拍的，不是很高清，大家不要介意啊！
[小窍门]
海蛎一定要沥干水，油烧热在慢慢放入，海蛎本身就带点咸味，所以加一点盐，就很鲜了。不需要其它调味料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜