鲜香菇炒芦笋
[主料]
芦笋：250克
鲜香菇：4朵
红椒：1小块
黄椒：1小块
[辅料]
干辣椒：4个
蒜：1瓣
姜：1小块
[配料]
酱油：适量
盐：油
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鲜香菇炒芦笋的做法步骤]
1、主要材料。
2、芦笋洗净芦笋切段；
3、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；
4、黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
5、香菇洗净切小片；
6、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7、再倒入香菇片翻炒至软；
8、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
使用的厨具：炒锅
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