小馄饨
[主料]
鸡肉：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
紫菜：适量
香菜：适量
虾皮：适量
麻油：适量
辣油：适量
盐：适量
姜汁：适量
生粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[小馄饨的做法步骤]
1、所需材料
2、将鸡皮、鸡骨、鸡肉分离开（如果是鸡脯肉这一步就省了）
3、鸡肉剁成馅儿，加生粉、盐、姜汁搅上劲儿
4、馄饨皮放在左手手指位置，取少许馅儿放中间
5、稍微缩一下手指，一个小馄饨就成型了
6、稍微整理一下
7、吃多少煮多少，剩下的可以放冰箱冷冻起来
8、炒锅加水烧开，下馄饨，煮两分钟左右就可以出锅了
9、加入香菜虾皮紫菜麻油等调料
使用的厨具：其它、炒锅