麻辣香锅
“ 麻辣鲜香~~”
[主料]
牛肉丸：6个
蟹肉棒：5个
鲜虾：10个
午餐肉：150克
金针菇：适量
小青菜：适量
豆腐泡：适量
[调料]
麻辣香锅底料：30克
八角：2粒
花椒：适量
葱：适量
白糖：少许
姜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、食材大集合。
2、鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
3、金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
4、金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
5、锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
6、炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
7、放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
8、加入少许白糖、鸡粉调味。
9、加入香菜段和青尖椒。
10、青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
11、再次大火炒匀即可。
12、开吃啦！
使用的厨具：炒锅
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