紫薯花卷
“ 每天忙忙碌碌的进出小区，从来没有注意路边绿化带的风景。偶尔一天，抬眼望去，这一个冬天来光秃秃的小树居然满枝繁花了。哦！春就这样悄悄的来了，这花也悄悄的开了！岁月就是一把杀猪刀，刀刀催人老呀，不经意间，中年了。年华的年轮碾过岁月的风霜，曾近的过往，在记忆里只留下最淡的一抹。作为一个女人，我是知足的，有一个体贴顾家的先生，一个懂事又阳光儿子，日子不是非常富裕，但也是吃穿不愁，这已经足够了！
  也许，这就是所谓的心无所恃 随遇而安吧！”
[主料]
面粉：1000克
水：380克
酵母：10克
紫薯泥：150克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯花卷的做法步骤]
1、紫薯洗净切片上锅蒸10分钟后凉凉用勺子压成紫薯泥。
2、面粉400克加4克酵母170克水活成紫薯面团
3、盖上保鲜膜和湿毛巾醒发。
4600、克面粉，加6克酵母310克水活成白面团放在另一个盆里醒发。
5、发成蜂窝状的紫薯面团，体积增加两倍
6、发成蜂窝状的白面团，体积增加两倍。
7、醒好的面团排气揉光静置5分钟。
8、取两种面团各一半，揉成圆柱形。
9、压扁擀成长方形的博饼叠在一起。紫色的要稍小些。
10、顺着一边卷起。
11、用刀切成长柱形后再斜切一刀，花卷胚就好了。
12、蒸阁刷上薄油，放入花卷胚，凉水坐锅，醒发15分钟后开火，上汽后25分钟关火，虚蒸3分钟后起锅。
使用的厨具：蒸锅