蛋炒饭
[主料]
鸡蛋：2个
米饭：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
番茄酱：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、一个鸡蛋，加葱花和盐打散
2、平底锅放油，中火，用筷子把蛋液划散，在尚有部分没有凝固的时候把炒鸡蛋盛起来备用
3、剩饭加一点点水，炒热，加少量番茄酱和盐，翻炒均匀。如果锅里太干加一点料酒。
4、炒热的米饭熄火后，趁热倒进刚才的鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋这会完全熟透，吃的时候超嫩滑
5、再煎一个半生熟的荷包蛋，盖在炒饭上面即可
使用的厨具：不粘锅
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