脆辣鸡胗
“ 好几天吃不下东西，想做点开胃下饭菜，家里有鸡胗，还有当地产辣萝卜条。炒好后，吃了一大碗米饭”
[主料]
鸡胗辣萝卜咸菜（无油）：适量
鲜小米椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[脆辣鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗，萝卜小米椒切丁
2、焯水的步奏省略
3、锅里放底油，放入小米椒翻炒，鸡胗与萝卜丁一起放入翻炒，加料酒和生抽，出锅前加入一点点糖和自制的味精，出锅。萝卜是咸菜就没有另外加盐，超级辣，萝卜是脆的
[小窍门]
自制味精，干香菇加海米研磨成粉