快好知 kuaihz


花汤圆
“ 虽然家里买了汤圆,但是还是想自己做。很久之前做过,是整个都是花的形状不止是圆的,可是最近太冷了,手都冻僵了,好不灵活,所以没有做得很好。用色素是因为自己懒,其实应该用菠菜汁,胡萝卜汁等等的来做。第一次用汤面的方法做,挺q弹的。” [主料] 糯米粉:200g [辅料] 黑芝麻馅:适量 椰蓉馅:适量 [配料] 盐:适量 白砂糖:适量 色素:适量 红曲粉:适量 口味:甜味 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [花汤圆的做法步骤] 1、准备材料 2、糯米粉里加一点点盐 3、水里面加适量的糖 4、煮开水后一点点的加入糯米粉里面 5、揉成面团 6、分团子,加入色素 7、揉成各种颜色的面团 8、包入馅料 9、揉成团后,揉4个水滴状的小面团,排好在汤圆上,然后用牙签按出形状,中间加一个圆形小面团,即可以做出花的形状 10、同理可以做很多不同的花型 11、做好之后下锅煮熟,就完成了 [小窍门] 1、.色素可以换成各种蔬菜汁 2、.花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显,以蓝色小雏菊最好看(个人觉得 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小吃 儿童 节日习俗 传统美食 元宵节 汤圆 冬季食谱