清炒胡萝卜丝
“ 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。”
[主料]
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
糖：适量
味极鲜酱油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒胡萝卜丝的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切丝。我是用刮皮器擦的丝。
2、葱姜蒜切好备用。
3、适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
4、热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅。
5、入胡萝卜丝翻炒至断生。
6、调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入鸡精起锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式