二米馒头
“ 大米和小米熬的二米粥，喝不完剩下的，被我用来发了面做馒头。
这样的馒头做主食，营养更全一点。”
[主料]
二米粥：400克
面粉：800克
酵母：3克
[辅料]
白糖：50克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[二米馒头的做法步骤]
1、温热的二米粥。
2、放酵母。
3、放白糖。
4、搅拌均匀。
5、放面粉。
6、揉成面团，放温暖处发酵。
7、发酵好的面。
8、撒点面粉，揉光取出来。
9、揉好排气。
10、搓长条。
11、切块。
12、放蒸笼里。
13、二次醒发。
14、二次发好的馒头。
15、中大火蒸22分钟关火，焖5分钟。
16、蒸好的馒头。
17、成品。
18、成功。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷