三菌卤豆腐
“ 营养很足的三菌卤豆腐。”
[主料]
内酯豆腐：1盒
[辅料]
金针菇：适量
香菇：适量
木耳：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白胡椒粉：适量
醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[三菌卤豆腐的做法步骤]
1、内酯豆腐取掉包装盒（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），用汤匙挖块状装碗，上锅蒸5分钟。
2、起锅烧油，加葱、姜、蒜末炒香，加入香菇丁、木耳丝和金针菇翻炒均匀，倒入适量清水，加入料酒、白胡椒粉、生抽、醋调味。
3、三菌卤熟后浇在蒸好的豆腐上，三菌卤豆腐就完成啦。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐