卷帘花卷
[主料]
面粉：500克
水：265克
糖：25克
油：5克
酵母粉：5克
[辅料]
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[卷帘花卷的做法步骤]
1、把所有主料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2、搓成长条后分成14等份。
3、揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。
4、对折，再刷上一层油。
5、再对折，用刀切三个刀口。
6、把切好的中间两条用两只手提起来
7、分别向两边翻转。
8、两头在后面粘紧，即成生坯。
9、发酵至两倍大。
10、蒸锅上火，上汽后蒸约15--20分钟。
使用的厨具：蒸锅
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