海丰姜醋
“ 姜醋是我们这里女人月子里主要菜肴，味酸甜，也可放盐，红糖、片糖也可以用，老人家说补血；白醋一般都是自家酿的，说是女人生产后帮助收缩子宫。现在，这里的女人一有空就扎堆一起煮来吃，也改良一些，虾、晒干的萝卜片也成了这姜醋的材料。”
[主料]
鸡肉：200克
鸡蛋：2个
瘦肉：100克
[辅料]
白醋：2勺
白糖：2匙
姜：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[海丰姜醋的做法步骤]
1、备好上述材料，还有白糖
2、瘦肉切片
3、鸡肉斩小件
4、姜切丝
5、锅下油烧热，先煎蛋，稍微煎一下就好，不用熟
6、煎蛋剩下的油煸炒一下鸡肉
7、放白醋和旦先煮熟，噢！还有白糖
8、再加入瘦肉、姜丝煮熟
9、海丰姜醋好喽！
[小窍门]
白醋要自家酿的，味醇厚，不刺鼻。
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