酸辣孜然土豆丝
“ 土豆，老公从小到现在的最爱；在老公的回忆里：小时候就只吃土豆菜，还不要加葱。那时候老公的妈妈每天都要给他和别人不一样的土豆；如今，他还是依旧喜欢土豆：土豆丝，土豆片！”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
孜然粉：1勺
醋：1勺
生抽：0.5勺
姜蒜：2个
花椒：10棵
尖椒：2个
鸡精：0.1勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣孜然土豆丝的做法步骤]
1、原材料：土豆去皮；姜蒜切丝！尖椒切丝！
2、孜然粉和醋调好调味汁！
3、土豆切丝，用水冲洗淀粉，放入水中待用！
4、炒锅热油，爆香花椒再将花椒捞出！
5、爆香姜蒜、尖椒！
6、倒入土豆丝大火翻炒！
7、放入生抽继续翻炒！
8、将调好的调味汁放入继续炒！
9、大约三分钟即可，加盐调味，撒入鸡精炒匀！
10、盛盘享用！
[小窍门]
1、、将调味汁（孜然粉和醋）提前调好，防止三分钟左右味道更佳！没有试过的伙伴们一定试试哦，别样口感！
2、、炒的过程中掌握好火候，不要加水，要不味道会大打折扣！
使用的厨具：炒锅
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