红糖发糕
“ 这是第二次做了，上次实验做了一下没有拍照，但也很成功”
[主料]
面粉：400g
红糖：120g
水：350ml
酵母：4g
[辅料]
鸡蛋：2个
红枣：8颗
葡萄干：1小把
黑芝麻：少许
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红糖发糕的做法步骤]
1、红糖加入温水中融化。
2、面粉中加入两个鸡蛋4g酵母搅拌，再把红糖水倒进面粉里搅拌到没有颗粒，面糊要稀点，盖上保鲜膜发酵（我是昨天晚上拌好发酵了一晚）。
3、这是发酵了一晚的，用筷子搅拌一下排气。
4、磨具跟纸杯中刷油，把面糊倒入，把红枣，葡萄干用水泡一下晾干摆在面糊上，冷水上锅蒸（面包模具我蒸了40分钟，纸杯的我蒸了30分钟）关火焖5分钟。
5、端出就OK啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜