酱烧茄子
[主料]
茄子：2个
火腿：3根
[辅料]
盐：适量
油：适量
小葱：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
十三香：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱烧茄子的做法步骤]
1、锅里倒油烧热，放入葱花翻炒几下。
2、加入豆瓣酱翻炒几下。
3、倒入茄子和火腿翻炒一会。
4、加入蚝油翻炒几下。
5、加入一勺糖翻炒几下。
6、加入盐和十三香翻炒几下（我只放了一丢丢盐）在加入适量的清水炖煮一下，出锅前加入鸡精翻炒均匀就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐