咖啡棒
“ 好像是第一次完全按照孟老师的用量和尺寸进行制作，不过还是略改了改配方——杏仁角换成了花生碎，因为没有杏仁了。花生配咖啡，应该还是可以的吧？不讨论口味，第一次对完全照方制作的尺寸感到十分满意，之前总是会嫌方子的尺寸太大。这个就很适合自己的喜好。”
[主料]
速溶咖啡粉：1大勺
牛奶：1小勺
黄油：60克
细砂糖：50克
低筋粉：120克
花生碎：30克
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[咖啡棒的做法步骤]
1、用料
2、将牛奶倒入咖啡粉中
3、搅拌均匀，备用
4、软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀
5、筛入低筋粉和泡打粉
6、加入花生碎和咖啡液
7、用手抓成均匀面团
8、放在保鲜膜上推成长方形
9、擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
10、切成7X1.5厘米的条
11、摆入烤盘
12、放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13、出炉
[小窍门]
花生不必事先烤熟，
比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶