凉拌青瓜
“ 家里人很喜欢吃，所以经常做，希望大家喜欢”
[主料]
青瓜：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
花椒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
花生油：适量
食用醋：适量
蒜头：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[凉拌青瓜的做法步骤]
1、青瓜两条，买的时候最好买那些带花的，这样吃起来嫩爽很多
2、整条用刀拍扁，如图
3、拍成这样，然后斜刀切断，放盘子，备用
4、准备好的干辣椒切断，花椒拍扁，蒜头切片，待用
5、将配料放在青瓜顶上，注意:一定安顺序放，首先放蒜头，然后到辣椒，再到花椒、鸡精、盐
6、热锅下油，等到煮热了，把油倒在青瓜配料上面
7、最后加上酱油、食用醋，拌匀，一定要试下味道哦，口味自己定，不要下太多醋，要不然就太酸了，，最好放几个小时再吃，这样就很入味了，很开胃的
[小窍门]
醋要控制好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜