葱香木耳炒鸡蛋
“ 鸡蛋在大家的生活中是不可或缺的吧，反正灿烂家一天也离不了~做个国民菜西红柿炒鸡蛋，或者做个汤菜，鸡蛋不能少。有时冰箱中菜没存货，那么一把小葱加上四五个鸡蛋，便能成就一两道小菜，炒鸡蛋，或是做个木耳蛋汤，营养也够了。老公在单位种了一些小葱，灿烂不时拿来炒鸡蛋，那浓浓的葱香味，让人不爱都难。有友问这炒蛋好黄呀，对哒，这次的鸡蛋来自我大首都，西峪农场的无抗柴鸡蛋。何为无抗？无抗，泛指无抗生素、无激素、无色素。而且30亩的农场用来让鸡们奔跑，更有中草药和益生菌定期喂鸡，采购玉米、豆粕、麸皮等粮食，粉碎了喂鸡。此种条件下产出的鸡蛋不好吃都难。”
[主料]
无抗柴鸡蛋：四个
黑木耳：20克
小葱：50克
[辅料]
盐：适量
生抽：少许
口味：葱香
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[葱香木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、木耳提前泡发，洗净备用。
3、鸡蛋磕到碗中。
4、打散，静置备用。
5、小葱切段。
6、锅内入油。
7、将蛋液倒入。
8、划散，凝固后盛出备用。
9、重新起油锅，将葱段放入，小火炒出香味。
10、放入木耳煸炒一分钟。
11、放入鸡蛋。
12、翻炒均匀，加盐、生抽拌匀装盘即可。
[小窍门]
葱段用小火慢煎，葱香才能充分发挥出来，这道菜才更香。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生