火腿面包
“ 改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而，有培根的时候没有沙拉酱，有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系，馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠，把一根火腿肠切成四长条，正好可以做四个面包。其实，也可以放一整根火腿肠，不过咱家那肠，有点粗，放在上面估计会显得太过粗壮，而且，肉肉太多，有点吃不消。
他们总是趁你不在的时候努力扩张，直到彼此紧密相连，再也无法离分。”
[主料]
高筋粉：125克
低筋粉：50克
细砂糖：15克
盐：1/8小勺
奶粉：8克
干酵母：2克
全蛋：15克
水：75克
黄油：10克
[辅料]
火腿肠：1根
冷冻什锦蔬菜豆：60克
马苏里拉奶酪丝：50克
丘比沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[火腿面包的做法步骤]
1、面团料
2、配料
3、表面配料
4、将面团料除黄油外，倒入大盆
5、搅拌至略光滑，加入黄油
6、继续搅拌至拉出透明薄膜
7、放入大碗，进行基础发酵
8、面团长至2倍大
9、取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
10、擀成长约18厘米的椭圆形
11、放入烤盘，表面刷蛋液
12、放一条火腿肠片
13、撒上蔬菜豆
14、撒上马苏里拉
15、最后发酵至2倍大
16、放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
17、表面金黄，出炉
[小窍门]
发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。
如果是细根的火腿肠，可以用一整条。
没有马苏里拉奶酪可以不用。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱