菜帮沙拉
“ 其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。”
[主料]
白菜帮子：数片
胡萝卜：1/5根
香菜：1叶
[辅料]
丘比焙煎芝麻味沙拉汁：适量
白芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[菜帮沙拉的做法步骤]
1、用料
2、白菜帮洗净，去头
3、切成细丝
4、放入沸水中汆烫至断生
5、捞出控干水分
6、胡萝卜切半圆片
7、香菜切末
8、用胡萝卜围边
9、白菜丝放在中央
10、顶端放上香菜末
11、调料
12、淋上沙拉汁
13、撒上白芝麻
[小窍门]
白菜帮焯至断生即起，可以保持脆爽的口感。
入盘之前，尽量控干水分，以免盘中水液堆积影响品相。
使用的厨具：煮锅