【萝卜西红柿炖牛腩】
“ 寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。 白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治​：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良 将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。”
[主料]
牛腩：500克
白萝卜：1个
西红柿：2个
[辅料]
八角：2个
干辣椒：1个
香叶：2片
花椒：少许
生姜：1小块
[配料]
料酒：1汤勺
盐：适量
调和油：1汤勺
味精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜西红柿炖牛腩的做法步骤]
1、材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺  八角2个 香叶2片 花椒少许  生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺
2、牛腩焯水，捞起备用
3、生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片
4、放入2个八角 2片香叶 花胶少许  1小块 生姜爆香
5、倒入调和油
6、倒入牛腩煸炒
7、倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。
8、接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了
[小窍门]
萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦
牛腩切大块才好吃哦
使用的厨具：电压力锅、高压锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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