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金元宝包子
“ 电脑族春季养生应从养肝开始。而南瓜就有非常好的养肝明目作用,南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇,其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克,视黄醇当量是93.5微克,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用。专家建议:雾霾天可以多吃金针菇和南瓜。 上次做的金元宝饺子很受人欢迎,这次就由南瓜制成这个金元宝肉包子,让老公一饱口福,直夸加了香菇很好吃。希望这金锭子给他带来了好运,3.28我在黄山出差,他打电话告诉我:今天做了一笔大生意。” [主料] 面粉:250G 南瓜泥:大半碗 鲜香菇:60G 猪肉馅:150G 酵母:3G [辅料] 盐:适量 糖:适量 生抽:适量 料酒:适量 葱姜:适量 香油:适量 五香粉:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [金元宝包子的做法步骤] 1、温水放入酵母,静置5-8分钟,让酵母活跃起来 2、南瓜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸软,稍凉后再用加工机打成泥 3、准备面粉 4、再加入南瓜泥,混合均匀,将酵母水慢慢倒入,搅拌充分。下手揉面团,和成光滑面团。盖保鲜膜,放温暖处饧发。 5、香菇洗净后用沸水焯一会。 6、准备猪肉馅、香菇切末、葱花、姜末,五香粉,生抽,糖,盐、香油、料酒搅拌均匀并搅打上劲。 7、面团体积变2倍大。 8、将发好的面团揉搓至面团内无气泡,搓成长条。 9、分割成剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。 10、面皮包入馅料。 11、两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。元宝生坯盖湿布饧发20分钟。 12、屉上抹油,把包子放入。水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了 。 13、花朵型。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜