松仁玉米
[主料]
甜玉米：500g
松仁：100g
[辅料]
黄瓜：80g
胡萝卜：80g
香肠：80g
[配料]
盐：1小勺
鸡精：1小勺
葱花：适量
淀粉：1小勺
白糖：1汤勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[松仁玉米的做法步骤]
1、准备好所需材料，黄瓜、胡萝卜、香肠切小丁待用；
2、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深捞出备用；
3、将盐、鸡精、葱花、白糖、淀粉用适量的水调成芡汁；
4、热锅加油，倒入葱花略微翻炒，再倒入胡萝卜丁，翻炒1分钟左右；
5、然后倒入玉米粒、黄瓜丁继续翻炒；
6、将玉米粒炒到变软，倒入香肠丁和松仁，下芡汁翻炒至芡汁凝固即可。
[小窍门]
1、、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。

2、、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
　　
3、、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。
使用的厨具：炒锅
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