白萝卜牛肉粥
“ 　　【白萝卜牛肉粥】
　　女儿点的餐，要吃那种有肉的，有胡萝卜有芹菜还糊糊的粥。
　　米妈知道小妞儿说的是前些天做的羊肉粥。那天煮粥不小心糊了，有一点糊糊的味道。
　　女儿竟然特别喜欢。
　　米妈作饭不拘形式，这一次做的跟上一次做的不会完全一样，跟下一次的也不会一样。
　　女儿要吃那就还做肉粥吧。
　　只是配料完全不同，用了牛肉和白萝卜。
　　女儿吃的很香。”
[主料]
牛肉：适量
大米：适量
糯米：适量
[辅料]
白萝卜：适量
葱姜：适量
西兰花梗：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白萝卜牛肉粥的做法步骤]
1、材料图　　　　　　　　　　
2、牛肉切块，加姜葱焯水。
3、白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。
4、用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。
5、焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。
6、汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。
7、大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。　
8、搅均匀即可开吃。
[小窍门]
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。
西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
使用的厨具：煮锅
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