凉拌菜
“ 家常凉拌菜，黄瓜拌宽粉条吃过吗？不比拉皮口感差，做法还简单。”
[主料]
黄瓜：1根
宽粉条：适量
[辅料]
醋：适量
大蒜：适量
香菜：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
芝麻油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌菜的做法步骤]
1、黄瓜去皮洗净，切丝。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
2、锅中加入适量的水，水开下入宽粉焯水，宽粉耐煮，一定要煮透，然后捞出过冷水，再控净水分。
3、大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎，香菜洗净切碎。
4、加入盐、糖、醋、味极鲜酱油、少许香油拌匀，喜欢辣味的可以加辣椒油，那就不要放糖了，我拌的是酸甜口味的。
5、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜