自制麻辣萝卜干儿
“ 健康美味的下饭小菜”
[主料]
大萝卜：一根
[辅料]
花椒：适量
辣椒：适量
白葡萄酒：适量
[配料]
糖：适量
小葱：适量
麻油：适量
醋：适量
口味：麻辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[自制麻辣萝卜干儿的做法步骤]
1、有了食物风干机的第一时间就可以做萝卜干。总算找到了合适的萝卜人选。就是它，韩国店买的大萝卜。
2、切片，放到风干机里风干备用。外国人发明的这个神器真的解决了不少城市人的烦恼啊，随时可以做小时候老家吃的东西了。
3、准备材料，现舂和新炕的花椒。辣椒面用了spice barn的特辣。
4、经过6小时的低温脱水，这就是萝卜干成品了。
5、用辣椒粉花椒粉盐和白葡萄酒腌制起来，让脱水后的萝卜重新入味。
6、用保鲜膜封好。放冰箱两周后，就成了。
7、拿出来切切加上糖，小葱和少许麻油和醋，下饭菜。麻辣脆。味道好极了。
8、煮排骨面的时候加了点当配菜。
[小窍门]
萝卜风干后腌制可以放着慢慢吃哦~
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 小菜