告别秋燥——苦瓜瘦肉汤
“ 上火真痛苦，小家伙很容易上火，影响肠胃，再就是喉咙容易红，咳嗽，吃药也不太管用，只好在食物上动脑筋了。还好他爱吃苦瓜，通常是清炒，今天换个花样，就给他烧汤了。”
[主料]
苦瓜：一条
[辅料]
瘦肉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜瘦肉汤的做法步骤]
1、苦瓜清洗干净（我用新牙刷刷很方便)。
2、对剖开，用小勺子刮去瓤和籽，洗干净。
3、苦瓜斜切成薄片，肉切丝。
4、锅烧热倒入油。
5、肉丝下锅翻炒至变色。
6、倒入适量料酒。
7、加水煮沸，加适量盐。
8、加苦瓜煮沸。
9、碗里放点小葱，苦瓜煮熟即可起锅。
10、搞定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类