秋葵肉丝
[主料]
秋葵：200
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
肉丝：200g
青椒：100g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝加蛋清和适量盐 淀粉抓匀待用
2、秋葵洗净去蒂切斜段，青椒切滚刀块
3、热锅热油
4、滑入肉丝
5、大火快速翻炒至肉丝偏色散开，盛起
6、热锅热油爆香葱段和姜丝
7、倒入秋葵
8、大火翻炒至变色
9、加入适量的盐翻炒均匀
10、加入适量的蚝油翻炒均匀
11、倒入肉丝
12、大火翻炒均匀即可
[小窍门]
秋葵加点蚝油味道更鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜