豆角酿肉
“ 豆角酿肉，是一种菜品，首要材料是五花肉、豆角出产而成，做法容易特其余好吃。”
[主料]
五花肉末：一斤
豆角：一斤
葱：3根
姜：3片
蒜：3片
[辅料]
盐：适量
生抽：一小勺
蚝油：一小勺
鸡精：适量
老抽：一小勺
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆角酿肉的做法步骤]
1、准备豆角
2、准备五花肉末
3、第一步、五花肉末放到盆中，问鼎葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个偏向搅拌均匀，搅拌上劲备用
4、盐
5、生抽
6、蚝油
7、搅拌均匀
8、第二步、长豆角洗干净，锅中到场水、盐烧开，把豆角下入锅中煮两分钟，捞出冷水冲凉控水
9、煮豆角
10、捞出沥干控水
11、第三步、拿出一根豆角，从此卷成一个圈
12、卷成花圈
13、第四步、把肉馅放到豆角眼里，悉数都做好备用
14、第五步、锅洗干净，问鼎油烧热，把做好的豆角肉放到锅中煎，煎至定型，再翻面煎两至面都变色盛出备用
15、煎，还要翻面煎
16、第六步、锅中放大量油，染指葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒
17、葱姜
18、老抽
19、第七步、再往锅虽介入两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟
20、下鸡精
21、继续煮
22、第七步、煮好以后加入水淀粉勾芡就或许出锅了
23、出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生