酸豆角蛋炒饭
“ 中午一个人吃饭，简单点做个蛋炒饭，放了些酸豆角和老干妈豆豉，酸辣口胃的蛋炒饭特别的好吃，开胃。”
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：2只
酸豆角：80g
[辅料]
老干妈豆豉：1勺
盐：适量
油：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸豆角蛋炒饭的做法步骤]
1、准备食材
2、葱，酸豆角洗净切末。
3、锅中热油，鸡蛋下锅，滑炒至熟，至碎，盛出。
4、另起锅，放油，放入葱，酸豆角翻炒。
5、放入米饭翻炒，炒至米饭粒粒松散。
6、鸡蛋下锅，翻炒均匀。
7、放入老干妈豆豉，调味。
8、放入少许盐，炒匀后出锅。
[小窍门]
酸豆角，老干妈豆豉有咸味，放少许盐即可，其他调味料不用放了。
使用的厨具：炒锅
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