秋来栗飘香——糖烤栗子
“ 入秋了，街头小巷的糖炒栗子香味四溢。家有烤箱，何不试试糖烤栗子？味道比想象中的要好，香甜软糯，做法又简单上手，大家可以试试哈。”
[主料]
板栗：适量
[辅料]
白糖：适量
蜂蜜：适量
温水：适量
盐：少量
[配料]
花生油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[糖烤栗子的做法步骤]
1、板栗洗干净，晾干水分待用
2、将板栗搁放案板上，竖向用刀切开一个口子，要将表皮切透，最好不要伤到内瓤
3、将切刀开口后的栗子倒入大碗中，调入花生油拌匀
4、烤盘铺锡纸，放上拌好油的板栗
5、放入预热200度的烤箱内，上下火烤制20分钟左右，取出，将调制好的蜜水涂刷栗身，特别是栗子开口炸裂处；将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分钟左右即可。蜜水由温水、白糖、蜂蜜及少量盐调制而成。
6、趁热剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又软糯，吃不停嘴。。。
[小窍门]
板栗切口的时候，要小心一点，不要切到手。烤制时间随板栗多少及大小可适当调整。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 小吃