莱州湾鲜贝配芦笋土豆泥
“ 莱州湾鲜贝配芦笋土豆泥
可以在家烧的西式料理”
[主料]
鲜贝：适量
芦笋：适量
[辅料]
土豆泥：适量
[配料]
黄油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋土豆泥的做法步骤]
1、鲜贝解冻洗净，一面切十字花，备用
2、芦笋洗净，切段
3、锅内热水，将芦笋快速焯水
4、芦笋快速在油锅里炒一下，撒盐，摆盘，备用
5、锅内热少许黄油
6、将鲜贝快速在热好的黄油里翻炒几秒，摆放在芦笋上
7、晋家秘制土豆泥一勺
8、土豆泥浇到鲜贝上，即可
[小窍门]
这道菜的灵感来自于铁板烧
制作速度一定要快
否则鲜贝就会变硬变老
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃