蔓越莓小蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
白砂糖：60克
牛奶：60克
油：40克
低粉：90克
[辅料]
蔓越莓干：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔓越莓小蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，蛋黄加糖。
3、拌匀。
4、加奶拌匀。
5、加油拌匀。
6、加入蔓越莓拌均。
7、筛入低粉。
8、拌匀
9、蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。
10、分2次加入糖。
11、打至干性发泡。
12、蛋白分2次加入蛋黄糊中。
13、铲拌均匀。
14、倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡。烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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