鲅鱼水饺
“ 鲁菜是中华八大菜系之一，由于地理文化的不同又分为孔府菜和胶东菜。
胶东菜以海鲜为主，鲅鱼水饺是其中较为家常的一种。
口感咸鲜，简单易学。”
[主料]
鲅鱼：半条
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
韭菜：适量
[配料]
盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[鲅鱼水饺的做法步骤]
1、鲅鱼半条，洗净，挑出骨头，将鱼肉剁碎
2、韭菜洗净切碎
3、鸡蛋煎好备用
4、将鱼肉煎蛋及韭菜混合到一起，加少许盐及食用油，搅拌均匀。
5、和面，揉成面团
6、将面团揉成长条，切小块
7、擀成饺子皮待用
8、包好饺子，摆好。如果包的多的话可以放冰箱冷冻。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜