咸蒜苔炒黄瓜
“ 蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。”
[主料]
黄瓜：一个
咸蒜苔：50克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸蒜苔炒黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜去皮洗净切成丝备用。
2、咸蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。
4、放入黄瓜丝翻炒一会。
5、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。
6、淋入少许香油翻炒均匀即可。
[小窍门]
咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。
使用的厨具：炒锅
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