豆角乱炖
“ 一锅炖能吃到丰富多样的营养物质，也免去了做菜繁杂。这个南瓜很好吃，绵软香甜。”
[主料]
豆角：500g
南瓜：250g
土豆：一个
五花肉：150g
[辅料]
十三香：适量
大酱：一匙
盐：适量
葱花：适量
姜：一片
蒜：2瓣
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[豆角乱炖的做法步骤]
1、五花肉切大薄片，还有少量猪皮。
2、豆角去筋，掰成二段洗干净。
3、南瓜切块。土豆切块。
4、冰箱储存的熟玉米。新鲜的生玉米更好，我这是以前烀熟没吃了就冻上了。
5、比平时多放油，因为豆角喜欢油，吃着软糯。先煸肉片，出油后防葱姜蒜煸炒，少量十三香调味，然后大酱加入让肉着色增味。
6、加入豆角煸炒2分钟，让其吸吸油和酱味。
7、然后南瓜，土豆和玉米加入，加盐煸炒匀加入水与之齐平，盖锅水开后中火慢炖。
8、汤汁㸆干豆角颜色变深就好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐