奥尔良烤翅
“ 鸡翅是小朋友们超级爱吃的，不管是烤翅，还是可乐鸡翅，见一个爱一个。现在省事的多了，有专门的烤翅料，外加一些蒜就搞定，买了20个翅中，让孩子们过把瘾吧，没有人会拒绝这种味道。”
[主料]
翅中：20个
[辅料]
烤翅料：适量
[配料]
大蒜：适量
蜂蜜：少许
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奥尔良烤翅的做法步骤]
1、翅中洗净，用水浸泡20分钟去腥
2、沥干水分，切一字花刀
3、放入蒜片
4、倒入烤翅料
5、拌匀后，用手多揉搓几分钟，好让翅中尽可能的吸收烤肉料和大蒜的味道
6、裹上保鲜膜放到冰箱里至少10个小时，我一般都是前一天腌上，第二天烤
7、挑出大蒜，将翅中放到锡纸上，入烤箱烤制15分钟
8、刷一层蜂蜜，翻面
9、再刷一层蜂蜜
10、装盘
[小窍门]
1、、翅中用水浸泡，能去掉部分腥味；
2、、烤翅聊说明上要用水拌匀，但是翅中泡水后直接将烤翅料撒上就好；
3、、翅中加蒜，一是去腥，二是增加蒜香的口感；
4、、一定多多揉搓翅中，这样更入味；
5、、烤制中刷蜂蜜，一是增加口感，二是颜色好看
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜