疙瘩汤
“ 小时候经常吃外婆做的一种早点，我们当地的发音是 jiao ba，很像这种疙瘩汤，不是什么山珍海味，简单的食材，每个人做的味道都不同。
很多时候，喜欢一种食物，不喜欢它的味道，而是喜欢当时的感觉。
天凉了，给你想要珍惜的人做一份热腾腾的疙瘩汤  ，让他的胃暖暖的，心  也暖暖的。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：1个
番茄：1个
青菜：1小把
[辅料]
盐：适量
香油：少量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[疙瘩汤的做法步骤]
1、鸡蛋打散，番茄和青菜切碎丁备用。
2、在面粉中一边加水，一边用筷子搅拌，水一定要一点点的加，才会搅成小疙瘩，一次加太多水的话面疙瘩就会很大块，口感没那么好。再将面疙瘩过筛备用。
3、锅内热油，番茄炒出汁，再加水烧开。
4、水开之后入面疙瘩，面疙瘩浮起来，就加蛋液，先不要搅动，等蛋液熟了成型再搅动，最后将青菜加入。
5、熟了加点盐，滴点香油即可出锅，赶紧享用吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类