香干紫洋葱炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：2个
香干：45克
紫洋葱：75克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香干紫洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材：鸡蛋（已打入碗中）、香干、紫洋葱（已清洗）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将已清洗好的紫洋葱放在案板上切开，待用。
5、将香干放在案板上切开，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、接着，利用炒鸡蛋的油，切好的香干和紫洋葱翻炒翻炒至紫洋葱断生。
8、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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