糖醋排条
“ 之前一直做红烧大排，今天改一下口味，
用现有的大排改刀成排条，做一个❤糖醋排条❤~~~~
酸酸甜甜好滋味\(^o^)/~”
[主料]
大排：适量
[辅料]
鸡蛋：1枚
淀粉：适量
葱：适量
姜：1块
[配料]
料酒：适量
盐、糖：适量
老抽、生抽：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋排条的做法步骤]
1、用刀背把大排以“井”字拍松
2、把大排切成条状
3、加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽拌匀
4、在热锅里，放入油、葱姜煸一下；接着依次放入拌好的排条，煎成半熟状态。
5、把沥干的排条放入无油的锅中，依次加入水、老抽、糖，盖上锅盖煮
6、等排条熟了，最后加入醋调味。可以装盘啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜