[菜谱换礼]--莴笋炒肉片
[主料]
莴笋：1根
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
新鲜蒜苗：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[莴笋炒肉片的做法步骤]
1、莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。
2、姜一片切末，蒜苗切断。
3、锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
4、肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
5、同时放入姜末一起翻炒。
6、瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
7、倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
8、加盐和鸡精调味。
9、最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。
[小窍门]
莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。
使用的厨具：炒锅
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